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Qualitätsstandard.

Die Produktion in unserer Metzgerei ist den Anforderungen an einen modernen Be­trieb der Lebensmittelverarbeitung ange­passt. Durch ein Höchstmaß an Sicherheit und Transparenz in der Fleisch­verarbeitung und Wurstherstellung hat sich das Unter­nehmen schnell einen Namen gemacht. Gottfried Siebenförcher garantiert eine gleich­bleibende Qualität in der Herstellung aller Produkte schwarz auf weiß: Mehr Sicherheit durch Rück­verfolg­barkeit über sämtliche Produk­tions­stufen und -abläufe, nur beste Ware, strenge Einhaltung von Lieferzeiten, allgemeine Zuverlässigkeit und konkur­renz­fähige Marktpreise.
Neben dem hohen Qualitätsanspruch ist Hygiene einer unserer wichtigsten Leitsätze. So erhielt das Unternehmen 1992 als erster Metzgereibetrieb in Südtirol die EU-Zertifizierung, welche für strengste Hygienekontrollen in der Produktion steht. Seit 1997 hält sich unser Betrieb an die HACCP-Verordungen, welche eine strenge Lebensmittelhygiene vorschreiben.
Weitere Information zu unseren Zerti­fizie­rungen und den eingehaltenen HACCP-Verordnungen finden Sie im Abschnitt FAQ.